Buongiorno amiche. Oggi trattiamo di un argomento molto attuale: la celiachia. Non ne discorreremo dal punto di vista clinico ma “pratico”: ai fornelli. Molte di voi, purtroppo come tanti altri, fanno parte di quella nicchia sempre più in crescita di intolleranti al glutine, con le conseguenti limitazioni in tavola, che precludono spesso e volentieri la…